ডিম দিয়ে চিড়ার পোলাও


ডিম দিয়ে চিড়ার পোলাও


ডিম দিয়ে চিড়ার পোলাও
ডিম দিয়ে চিড়ার পোলাও


যা যা লাগবে:


চিড়ার পোলাও তৈরির উপকরণ
চিড়ার পোলাও তৈরির উপকরণ

চিড়া ৫০০ গ্রাম, ডিম ২/৩টি, কাঁচামরিচ ৪/৫টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, হলুদগুড়া আধা চামচ, আদাবাটা ১ চামচ,  জিরাবাটা ১ চামচ, তেজপাতা ২/৩টি, দারুচিনি ও এলাচ ৪/৫টি, লবণ, ঘি ও তেল পরিমাণমত।


যেভাবে তৈরি করবেন:

১) চিড়াগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝাড়িয়ে রেখে দিন।
২) ডিম ভেগ্ঙে ফেটে নিয়ে কড়াই বা প্যানে ঝুড়ি করে ভেজে আলাদা করে রাখুন।


৩) কড়াই বা প্যানে ভালভাবে তেল গরম করে তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি ও অন্যসব মশলাগুলি দিয়ে দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন।
৩) এরপর ধুয়ে রাখা চিড়াগুলো ও পরিমাণমত লবণ দিয়ে ৩/৪ মিনিট নাড়তে থাকুন।


৫) ৩/৪ মিনিট পর ডিমের ঝুড়ি ভাজি দিয়ে একটু নাড়িয়ে এরপর ৪/৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।  
৬) ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে চেড়ে দিন, এরপর নামিয়ে চিড়ার পোলাও পরিবেশন করুন।

চিড়ার পোলাও
চিড়ার পোলাও


---------------------------------------------------------

আমাদের ফেসবুক পেজ @NURStudioBD 

আমাদের ইউটিউব চ্যানেল @Cooking, Health, & Beauty  

মন্তব্যসমূহ