পাঁচমিশালি শাকের চপ
যা যা লাগবে:
পাঁচমিশালি শাক হাফ কেজি, পেঁয়াজ ২টি, কাঁচামরিচ ৩/৪টি, হলুদ ও মরিচ গুড়া ১ চামচ, আদা ও জিরা বাটা বা গুড়া, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, বেসন ২০০গ্রাম, বিটলবণ, লবণ ও তেল পরিমাণমত।
২) শাকের সাথে সব মসলা, পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতা, বেসন ও লবণ দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে রেখে দিন।
৩) প্যানে/কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভাল করে গরম করার পর মাখিয়ে রাখা শাকগুলি হাত দিয়ে অল্প করে চপের আকারে বানিয়ে ডুবো তেলে একটি করে দিয়ে ভাজুন।
৪) মাঝে মাঝে চপ উল্টিয়ে দিন এবং হাল্কা লাল হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন এবং বাকীগুলো একইভাবে ভেজে ফেলুন।
৫) ভাজা শেষ হলে সালাদ, সস, চাটনি সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন আলুর চপ বা পিয়াজু
পাঁচমিশালি শাক হাফ কেজি, পেঁয়াজ ২টি, কাঁচামরিচ ৩/৪টি, হলুদ ও মরিচ গুড়া ১ চামচ, আদা ও জিরা বাটা বা গুড়া, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, বেসন ২০০গ্রাম, বিটলবণ, লবণ ও তেল পরিমাণমত।
যেভাবে তৈরি করবেন:
১) পাঁচমিশালি শাক ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন এরপর কুচি কুচি করে টুকরা করে নিন।
২) শাকের সাথে সব মসলা, পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতা, বেসন ও লবণ দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে রেখে দিন।
৩) প্যানে/কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভাল করে গরম করার পর মাখিয়ে রাখা শাকগুলি হাত দিয়ে অল্প করে চপের আকারে বানিয়ে ডুবো তেলে একটি করে দিয়ে ভাজুন।
৪) মাঝে মাঝে চপ উল্টিয়ে দিন এবং হাল্কা লাল হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন এবং বাকীগুলো একইভাবে ভেজে ফেলুন।
৫) ভাজা শেষ হলে সালাদ, সস, চাটনি সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন আলুর চপ বা পিয়াজু
লেখক/অবদানকারী: অবদানকারী পৃষ্ঠাটি পড়ুন
বিজ্ঞাপন
লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন - পাঁচমিশালি শাকের চপ
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন শাকের মুচমুচে চিজি চপ
আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন মচমচে কলমি শাকের চপ
