শিখি মজার রান্না - আলুর চপ বা পিয়াজু

আলুর চপ বা পিয়াজু


রোজা স্পেশাল - আলুর চপ বা পিয়াজু
রোজা স্পেশাল - আলুর চপ বা পিয়াজু

যা যা লাগবে:


আলু হাফ কেজি, পেঁয়াজ ২টি, কাঁচামরিচ ৩/৪টি, হলুদ ও মরিচ গুড়া ১ চামচ, আদাবাটা, জিরাবাটা, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, বেসন ২০০গ্রাম, বিটলবণ, লবণ ও তেল পরিমাণ মত।

আরও পড়ুন - আলুর পরোটা 

যেভাবে তৈরি করবেন:


১) প্রথমে গোল আলু ধুয়ে সিদ্ধ করে রেখে দিন।
২) ঠান্ডা হওয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে ভর্তার মত মাখিয়ে নিন।
৩) এরপর আলুর সাথে ধনেপাতা বা পুদিনাপাতা, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ কুচি, বিটলবণ ও লবণ পরিমাণ মত দিয়ে আবার ভালভাবে মাখিয়ে নিন। এরপর ছোট ছোট বল বানিয়ে দু’হাত দিয়ে চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে বানিয়ে রাখুন।


ইংরেজি ভাষায় আমাদের লাইফস্টাইল ব্লগটি ঘুরে আসুনAUHStyle - It's A Coeval Lifestyle

ভাজার পূর্বে - আলুর চপ বা পিয়াজু
ভাজার পূর্বে - আলুর চপ বা পিয়াজু

৪) বেসনের সাথে লবণ ও অন্যসব মসলাগুলি মিশিয়ে ঘন করে গুলে রাখুন।
৫) প্যানে/কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভাল করে গরম করার পর পিয়াজুর/বড়ার আকারে বানিয়ে রাখা আলুর চ্যাপ্টা বলগুলো তেলে একটি করে দিয়ে ভাজুন। মাঝে মাঝে আলু উল্টিয়ে দিন এবং হাল্কা লাল হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন এবং বাকীগুলো একইভাবে ভেজে ফেলুন।


আরেকটি রেসিপি - ডিমের হালুয়া। 

আলুর চপ বা পিয়াজু
আলুর চপ বা পিয়াজু

৬) ভাজা শেষ হলে সালাদ, সস, চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।



-----------------------------

~ শিখি মজার রান্না ~
আমাদের ফেসবুক পেজ@NURStudioBD 
আমাদের ইউটিউব চ্যানেল -  Cooking, Health, & Beauty
আমাদের গুগল কমিউনিটি রন্ধন ~ স্বাস্থ্য ~ সৌন্দর্য  

লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন -