শিখি মজার রান্না - গরুর মাংস ঝাল ও ঝোল রান্না

গরুর মাংস ঝাল ও ঝোল রান্না

গরুর মাংস ঝাল ও ঝোল রান্না
গরুর মাংস ঝাল ও ঝোল রান্না

যা যা লাগবে

মাংস কেজি, পেঁয়াজ কুচি (/৫টি), পেঁয়াজ বাটা / চামচ, রসুন বাটা চামচ, আধা বাটা চামচ, জিরা বাটা চামচ, কাঁচা মরিচ /৫টি, হলুদ চামচ, মরিচ চামচ, ধনে গুড়া চামচ, তেজপাতা /৩টি, দারুচিনি কয়েক টুকরা, এলাচ, গুলমরিচ /৪টি, এবং লবণ তেল পরিমাণমত


ইংরেজি ভাষায় আমাদের লাইফস্টাইল ব্লগটি ঘুরে আসুন AUHStyle-It's A Coeval Lifestyle 


যেভাবে
তৈরি করবেন

১) মাংস টুকরা করে ভালভাবে ধুয়ে রাখু
২) কড়াই বা সসপ্যানে তেল দিন, একটু গরম হলে সেখানে পেঁয়াজকুচি ও তেজপাতা দিয়ে নাড়ুন
৩) এরপর কাঁচামরিচ, লবণ, লালমরিচ, হলুদ, ধনে গুড়া, পেঁয়াজআধারসুনজিরা বাটাগুলি দিয়ে আধাকাপ পানি দিয়ে মশলা কসিয়ে নিন
৪) এরপর শুকিয়ে আসলে মাংসগুলি দিয়ে নাড়ুনদারুচিনি, এলাচ, গোলমরিচ, লবঙ্গ /৬টি করে দিন এবং ১কাপ পানি দিন ।  মাখানোর মত হলে ২৫/৩০ মিনিট মৃদু আচেঁ ঢেকে রাখুন
৫) মাংস শুকিয়ে আসলে বা কসানো হয়ে গেলে পরিমাণমত পানি দিয়ে দিন তারপর ঢেকে রাখুন ৩০ মিনিট মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে একটু নাড়ুন
৬) নামানোর / মিনিট আগে জিরাবাটা বা জিরাগুড়া দিয়ে নাড়ুন /৫ মিনিট হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন



আরও পড়ুন  সুইট টোস্ট 
-------------------------------------------------------------

~ শিখি মজার রান্না ~ 
আমাদের ফেসবুক পেজ@NURStudioBD

আমাদের ইউটিউব চ্যানেলNUR Studio - Cooking, Health, & Beauty

লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন -