পেঁপে দিয়ে মুরগীর মাংসের ঝোল




পেঁপে দিয়ে মুরগীর মাংসের ঝোল 


যা যা লাগবে:

মুরগীর মাংস আধা কেজি, পেঁপে হাফ কেজি, পেঁয়াজ ৫/৬টি, কাঁচামরিচ ৭/৮টি, তেজপাতা ৪/৫টি, দারুচিনি ৫/৬ টুকরা, এলাচ ৭/৮টি, লবঙ্গ ৪/৫টি, গোলমরিচ ৪/৫টি, আদাবাটা ও জিরাবাটা ২/৩ চামচ, পেঁয়াজবাটা ৪/৫ চামচ, রসুনবাটা ৩/৪ চামচ, হলুদগুড়া ২/৩ চামচ, লালমরিচগুড়া ১ চামচ, ধনেগুড়া ২/৩ চামচ, লবণ, ঘি ও তেল পরিমাণমত। 


যেভাবে তৈরি করবেন:

১) মুরগীর মাংস পছন্দমত টুকরা করে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং পেঁপে ধুয়ে ছিলে টুকরা করে নিন।

২) কড়াইয়ে তেল দিয়ে একটু গরম হলে সেখানে পেঁয়াজকুচি ও তেজপাতা দিয়ে ৪/৫ মিনিট নাড়ুন। 

৩) আধা কাপ পানি দিয়ে তাতে সব গুড়া ও বাটা মশলাগুলো দিয়ে দিন সাথে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, গোলমরিচ এবং লবন দিয়ে ৫/৬ মিনিট ধরে মশলা কসিয়ে নিন।

৪) মশলা শুকিয়ে আসলে বা কসানো হয়ে গেলে সেখানে মুরগীর মাংস দিয়ে আবারআবার ৮/১০ মিনিট ঢেকে কসিয়ে নিন। 

৫) কসানো হয়ে গেলে মাংসগুলি তুলে রাখুন। এবার ঐ কসানো মসলাতে পেঁপেগুলি দিয়ে ৮/১০ মিনিট ঢেকে কসিয়ে নিন। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে একটু নাড়ুন।

৬) পেঁপে কসানো হয়ে গেলে মাংসগুলি দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমাণমত পানি দিয়ে ১৫/২০ মিনিট ঢেকে রাখুন। 

৭) মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে হালকা নেড়েচেড়ে দিন। নামানোর ৪/৫ মিনিট আগে জিরাবাটা বা জিরাগুড়া দিয়ে দিতে পারেন, ৪/৫ মিনিট হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন পেঁপে দিয়ে মুরগীর মাংসের ঝোল। 


লেখক/অবদানকারী: অবদানকারী পৃষ্ঠাটি পড়ুন 

বিজ্ঞাপন


আমাদের ফেসবুক পেজ @NURStudioBD

আমাদের ইউটিউব চ্যানেল @Cooking,Health,&Beauty

লেখাটি আপনি ভিডিও আকারে দেখতে পারেন - পেঁপে দিয়ে মুরগীর মাংসের ঝোল 


আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন আলু ও পেঁপে দিয়ে মুরগির ঝোল 

আরও একটি সম্পর্কিত পোস্ট পড়ুন মুরগির ঝোল রান্নার রেসিপি 


মন্তব্যসমূহ

  1. To deliver the excellent on-line on line casino experiences that you simply deserve, we believe that you need to|you must} start with one of the best foundations. That’s why JackpotCity is powered by Microgaming, one of the oldest 솔카지노 and most respected names within the on line casino software industry. Players are also capable of to} set limits on their deposits or losses and might entry their transaction history to see every bet, deposit and withdrawal from the past 12 months.

    উত্তরমুছুন

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন